El Sacha Inchi permite desarrollar una amplia variedad de productos naturales con alto valor nutricional y creciente demanda en el mercado internacional de alimentos saludables.
A partir de sus semillas se pueden obtener diferentes productos que se utilizan en la industria alimentaria, nutracéutica y cosmética. Iniciativas agroindustriales como MEGA SACHA S.A.S. promueven el desarrollo de esta cadena productiva basada en el aprovechamiento integral de la semilla.
🥗 Aceite de Sacha Inchi
El aceite se obtiene mediante prensado en frío de las semillas, conservando sus propiedades nutricionales. Es reconocido por su alto contenido de Omega-3, Omega-6 y Omega-9, lo que lo convierte en un aceite vegetal premium utilizado en alimentos saludables y cosmética natural.
🌰 Snacks saludables
Las semillas tostadas de Sacha Inchi pueden consumirse como snacks naturales. Son una alternativa nutritiva rica en proteína vegetal, grasas saludables y antioxidantes, muy apreciada en dietas saludables.
💪 Harina proteica
Después de la extracción del aceite, la semilla puede procesarse para producir harina o proteína vegetal, utilizada en:
- alimentos funcionales
- suplementos nutricionales
- productos basados en plantas
- panadería y alimentos saludables
🌎 Diversidad de aplicaciones
Los productos derivados del Sacha Inchi tienen múltiples aplicaciones en sectores como:
- alimentos saludables
- suplementos nutricionales
- cosmética natural
- ingredientes funcionales para alimentos
Esta diversidad de productos fortalece el potencial económico del cultivo y amplía las oportunidades en el mercado global.