🌾 Cosecha
Recolección eficiente y manejo adecuado del fruto
La cosecha del Sacha Inchi es una etapa fundamental dentro del proceso productivo, ya que permite obtener semillas de alta calidad que posteriormente serán destinadas al procesamiento agroindustrial.
Las cápsulas del fruto maduran progresivamente y, al alcanzar su punto óptimo de maduración, se abren naturalmente liberando las semillas. Por esta razón, la recolección se realiza de manera cuidadosa para garantizar la calidad del producto.
Selección y manejo postcosecha
Después de la recolección, las semillas pasan por un proceso de selección y acondicionamiento que permite preservar sus propiedades y asegurar su calidad.
Entre las principales actividades se incluyen:
- recolección manual o semi-mecanizada
- selección de semillas sanas y maduras
- limpieza del material recolectado
- secado adecuado para conservar las semillas
Estas prácticas ayudan a mantener la calidad de las semillas y prepararlas para las siguientes etapas del proceso agroindustrial.
Producción continua
El cultivo de Sacha Inchi tiene la ventaja de ofrecer cosechas periódicas una vez que la plantación alcanza su etapa productiva, lo que permite mantener una producción constante de semillas a lo largo del tiempo.
Esto contribuye a garantizar el abastecimiento para los procesos de transformación y comercialización.
Calidad para el procesamiento
El manejo adecuado de la cosecha es clave para obtener semillas con buenas características físicas y nutricionales, que posteriormente podrán transformarse en productos de alto valor agregado como aceite de Sacha Inchi, proteína vegetal y otros derivados.
MEGA SACHA promueve prácticas de cosecha que permitan mantener altos estándares de calidad dentro de toda la cadena productiva.