🏭 Procesos Agroindustriales del Sacha Inchi
En MEGA SACHA, aplicamos un modelo de transformación integral del Sacha Inchi que maximiza el valor de cada parte de la planta, bajo principios de calidad, sostenibilidad y economía circular.
🔹 1. Recepción y selección de materia prima
Recolección de semillas maduras de alta calidad, provenientes de cultivos orgánicos.
Clasificación por tamaño, color y estado sanitario.
Secado solar o mecánico para asegurar humedad adecuada (<8%).
🔹 2. Descascarado y limpieza
Proceso mecánico para separar la cáscara de la semilla.
Limpieza y tamizado para remover impurezas.
Almacenamiento en condiciones controladas de humedad y temperatura.
🔹 3. Extracción del aceite (prensado en frío)
Prensado mecánico a baja temperatura (≤ 40 °C) para obtener aceite virgen de Sacha Inchi.
Filtrado para eliminar partículas y sedimentos.
Envasado en botellas o bidones según destino: consumo humano, cosmética o exportación.
🧴 Producto resultante:
Aceite virgen de Sacha Inchi (alimenticio, cosmético, nutracéutico)
🔹 4. Procesamiento de la torta prensada
La torta residual del prensado es rica en proteína y fibra.
Se muele y tamiza para obtener una harina proteica de alta calidad.
🥣 Producto resultante:
Harina proteica de Sacha Inchi (uso alimenticio, deportivo, panadería)
🔹 5. Aprovechamiento de residuos (bioinsumos)
Los residuos vegetales (cáscaras, tortas descartadas) se fermentan y compostan.
Se elaboran biofertilizantes líquidos y abonos sólidos en las biofábricas de MEGA SACHA.
♻️ Productos resultantes:
Biofertilizantes líquidos
Compost y abonos orgánicos sólidos
Biofungicidas y bioles artesanales
🔹 6. Formulación de productos derivados
Desarrollo de productos con valor agregado:
Cápsulas blandas con aceite virgen
Snacks saludables (semilla tostada, mezclas funcionales)
Suplementos deportivos y veganos
Cosméticos naturales: cremas, aceites faciales, productos capilares
🔹 7. Empaque y control de calidad
Todos los productos son envasados en condiciones sanitarias controladas.
Se aplican análisis fisicoquímicos y microbiológicos para asegurar calidad y seguridad alimentaria.
Etiquetado según normativas INVIMA, USDA, EU Organic (en proceso).
🔄 Enfoque de economía circular
Todos los procesos están diseñados para:
Maximizar el uso de la planta.
Minimizar el desperdicio.
Revalorizar subproductos como insumos agrícolas.
🎯 Resultado:
Un modelo de transformación agroindustrial sostenible, que convierte el Sacha Inchi en alimentos funcionales, insumos ecológicos y productos naturales de alto valor, con impacto positivo en la salud humana y el territorio.
